16 novembre 2014

Cake banane chocolat sans gluten

On fait quoi pour le goûter ? Et bien, pourquoi pas une cake banane chocolat ! ★Ingrédients★ 90g de beurre 140 g de sucre 2 oeufs 2 ou 3 bananes moyennes 180 g de farine (ou mix de farines sans gluten : personnellement, je mélange farine de maïs, de sarrazin, de riz, maïzena...) 2 c. à c. de poudre à lever(j'utilise celle de "Ma vie sans gluten", que je trouve chez Biocoop)50g de pépites de chocolat 1 - faire fonde le beurre, mélanger avec le sucre2 - ajouter les oeufs et mélanger3 - couper les bananes, les réduire en purée... [Lire la suite]
Posté par Elsa B à 12:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

30 octobre 2014

Plongée dans un monde sans gluten

Depuis quelques semaines déjà, j'essaie d'utiliser plutôt de la farine de riz dans les gâteaux, mais ma démarche ne va guère plus loin. J'entends plutôt du bien de la suppression du gluten, mais je lis aussi son contraire... en tous les cas, il est déconseillé de le faire sans avis médical... Et surtout, cela me semble quand même assez lourd de supprimer le gluten, non pas qu'il y ait chez nous tous les jours du pain à table, mais au petit déjeuner, le gluten est sacrément présent (cracottes, pain de mie...) et je ne parle pas du... [Lire la suite]
Posté par Elsa B à 17:25 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 juin 2014

confiture cerises chocolat

 C'est encore le temps des cerises, il est donc encore temps de vous parler des tests que nous avons fait en matière de confiture... Nous avons effectivement tenté la confiture cerise-chocolat... Et ma foi, ça se mange plutôt trèèèèès bien !   Sur du pain ou des pancakes, des tartines diverses et varièes, ça le fait ! Le rendu est un peu plus foncé qu'une confiture aux cerises traditionnelle. Pour cette confiture, nous avons mis 2kg de cerises dénoyautées, 500g de gelsuc et 100g de chocolat Nous avons mélangé... [Lire la suite]
Posté par Elsa B à 21:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
14 juin 2014

Tarte aux cerises crumble chocolat amande

 Une petite tuerie... Je n'ai rien changé, j'ai pris la recette telle que trouvée sur La Table des Desserts J'ai mis juste une pâte feuilletée à la place de la brisée... j'achète rarement de la pâte brisée (oui, je ne sais pas encore mes pâtes) C'était ma pause sucrée à l'invitation de Chocoladdict
Posté par Elsa B à 06:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 juin 2014

Scones... banane chantilly chocolat

 Depuis le temps que je voulais en faire, voilà, c'est fait et ma foi, j'ai hâte de recommencer ! Côté recette, j'ai opté pour celle que j'avais épinglée sur mon board Pinterest consacré aux recettes, à savoir celle du Marché Eclectique. Simple, efficace et succulente ! Rendez-vous par ici pour la recette Pas le courage d'attendre le lendemain matin pour les manger au petit-déjeuner, il a fallu qu'on goûte dès le dîner... du coup...   ... comme j'ai vu que les scones adorent être coupés en deux et tartinés de... [Lire la suite]
Posté par Elsa B à 07:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
16 mai 2014

Sablés rapides... et bons

En mars dernier, ayant fait un dessert qui risquait de ne pas plaire à Milo, j'ai souhaité rapidement réaliser un petit quelque chose. Hop, hop, recette de sablés rapides. Ingrédients : 200g de farine / 100g de beurre / 50g de sucre roux / 1 oeuf J'avoue, j'ai tout mélangé au robot. Mais sinon, faites fondre le beurre à feu doux, mélanger la farine, le beurre, la cassonade, puis ajouter l'oeuf. Pendant que le four chauffe (180°), formez un boudin avec la pâte et coupez des tranches au couteau. Si c'est trop mou, passez le boudin... [Lire la suite]
Posté par Elsa B à 07:06 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 mai 2014

Un petit déjeuner très sucré...

De la tarte au citron meringuée, du crumble aux pommes, une tartine de beurre salée avec du sucre et de la glace à la vanille Bienvenue dans les petits déjeuners de Ruben ! Je vous rassure, ce n'est pas tous les matins comme ça, mais quand il en a la possibilité, il se lâche ! Tout a réellement commencé à Toronto cet été. Au self petit déjeuner de la Chesnut Residence, il y avait glace à volonté. On pouvait se servir soi-même et Ruben n'a pas hésité à tenter la bleue... qui n'était pas à la Myrtille, contrairement à celle qu'il... [Lire la suite]
Posté par Elsa B à 07:49 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 mai 2014

Tarte au citron meringuée

Quelques citrons attendaient depuis dès lustre dans le bac à légumes du réfrigérateur. Je vous laisse imaginer la mine de certains qui se désespéraient de servir un jour. Il y avait urgence ! Il fallait "sauver les citrons". Alors, ni une ni deux, j'ai tenté la tarte au citron...meringuée s'il vous plaît. Et en fait, ce n'est pas très compliqué... Je n'ai pas repris la recette de la tarte à l'orange sanguine, j'ai opté pour celle de 750g, arrangée à ma sauce, notamment pour l'ordre précis des étapes. Et comme souvent, j'ai fait ma... [Lire la suite]
Posté par Elsa B à 07:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
27 avril 2014

Smoothie et mason jars !

Ma pause sucrée du jour... un smoothie au moment du brunch ! Un smoothie accompagné de quelques pancakes maison ! Un smoothie servi dans un des "Mason Jar" créé et offert par Delphine ! Le tout servi avec un thé dans un des jolis mugs, aux graphismes et couleurs comme je les aime, offert par Emmeline (Qu'il est doux de passer l'échéance annuelle ainsi gâtée !) Pour le smoothie, j'ai pris... Une banane, quelques fraises, une orange sanguine qui attendait sagement dans le frigo depuis plusieurs jours, un peu de jus de goyave, un... [Lire la suite]
Posté par Elsa B à 18:11 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 avril 2014

Cake aux carambars© et son glaçage

Alors si Picard et ses moelleux coeur coulant ont sauvé le dessert d'anniversaire de mon grand, à quelques minutes près, le cake aux carambars inspiré quelques heures auparavant grâce à Las Ninas, était prêt. Donc, cela ne nous empêche pas d'en profiter ! Et ma foi, c'est simple, bon, et ... calorique ! Surtout le glaçage que faute de crème fleurette, j'ai fait avec de la crème fraîche liquide. Il est donc resté mou, mais très bon quand même, je vous rassure ! Je vous épargne les photos prises avec mon téléphone à objectif... [Lire la suite]
Posté par Elsa B à 23:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,