16 novembre 2014

Cake banane chocolat sans gluten

On fait quoi pour le goûter ? Et bien, pourquoi pas une cake banane chocolat ! ★Ingrédients★ 90g de beurre 140 g de sucre 2 oeufs 2 ou 3 bananes moyennes 180 g de farine (ou mix de farines sans gluten : personnellement, je mélange farine de maïs, de sarrazin, de riz, maïzena...) 2 c. à c. de poudre à lever(j'utilise celle de "Ma vie sans gluten", que je trouve chez Biocoop)50g de pépites de chocolat 1 - faire fonde le beurre, mélanger avec le sucre2 - ajouter les oeufs et mélanger3 - couper les bananes, les réduire en purée... [Lire la suite]
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22 juin 2014

confiture cerises chocolat

 C'est encore le temps des cerises, il est donc encore temps de vous parler des tests que nous avons fait en matière de confiture... Nous avons effectivement tenté la confiture cerise-chocolat... Et ma foi, ça se mange plutôt trèèèèès bien !   Sur du pain ou des pancakes, des tartines diverses et varièes, ça le fait ! Le rendu est un peu plus foncé qu'une confiture aux cerises traditionnelle. Pour cette confiture, nous avons mis 2kg de cerises dénoyautées, 500g de gelsuc et 100g de chocolat Nous avons mélangé... [Lire la suite]
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14 juin 2014

Tarte aux cerises crumble chocolat amande

 Une petite tuerie... Je n'ai rien changé, j'ai pris la recette telle que trouvée sur La Table des Desserts J'ai mis juste une pâte feuilletée à la place de la brisée... j'achète rarement de la pâte brisée (oui, je ne sais pas encore mes pâtes) C'était ma pause sucrée à l'invitation de Chocoladdict
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30 mai 2014

Brownie by Nestlé© Dessert #test

A la faveur d'une promotion, je me suis dit, tiens, ces boîtes de préparation de cookies ou de fondant au chocolat by Nestlé© Dessert ont l'air  bien appétissantes, tentons donc ! Et je confirme, que ce soit l'une ou l'autre préparation, nous n'avon pas été déçus ! il faut sauver un cookie des mains de jeunes affamés si on veut espérer en goûter un ! Quant au fondant, il l'est à souhait ! C'est rapide (on ajoute du beurre et des oeufs) et bon, très bon même ! Un petit bémol, le prix... plus abordable lors des... [Lire la suite]
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23 mai 2014

La cité du chocolat Valrhona©

Une petite idée de sortie pour un WE, si vous habitez en région Rhône-Alpes, avec la Cité du Chocolat Valrhona© à Tain L'Hermitage   Et je vous rassure, dans un tel lieu, du chocolat, on en goûte et pas qu'un peu ! Avec votre billet d'entrée, on vous remet un plumier de 6 chocolats différents, qui seront à déguster à des moments clés du parcours.   Avec votre ticket, vous avez dès la première zone, droit à quatre autres chocolats, deux "au lait", deux "noir" Vous les recueillez via un distributeur (Bon,... [Lire la suite]
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13 avril 2014

La cristallisation du chocolat

 Rappelez-vous, il y a quelques semaines, je profitais d'un cours chez Sébastien Bouillet ! A cette occasion, nous avons appris à cristalliser le chocolat. Késako ?   Pour obtenir une telle coque en chocolat, il est nécessaire d'obtenir un chocolat liquide, qui n'a pas cuit, bien lisse, bien brillant. Il existe plusieurs techniques, mais une des plus simples, reste celle utilisant le micro-onde. Premier point : on n'ajoute pas d'eau à ses carrés de chocolat ! Perso, je suis tombée des nues : mais comment obtenir un... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Coup de coeur chocolaté

Voici enfin ma pause sucrée de la semaine à l'invitation de Chocoladdict et celle-ci court vraiment sur toute la semaine ! Donc, pas de recette, mais un coup de coeur pour les tablettes au chocolat Côte d'Or, gagnées chez Chocoladdict ! Remember... Perso, je suis plutôt chocolat noir, sans morceaux dedans, si vous voyez ce que je veux dire... mais là, j'avoue que j'ai savouré et savoure encore (oui, oui, à l'heure où j'écris, il en reste un tout petit peu, monsieur ayant englouti à lui tout seul l'autre tablette (chocolat noir... [Lire la suite]
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07 février 2014

Boule Surprise chocolat de A à Z

Ma pause sucrée date du week-end dernier et je risque de vous en parler encore le week-end prochain ! C'est que prendre un cours chez Gâteau Ecole, des cours de pâtisserie initiés par Sébastien Bouillet, cultissime chocolatier et macaronier (ça se dit ?) sur la Croix Rousse à Lyon, ça vous marque ! Pour cette première expérience, j'avais choisi le programme "Boule Surprise de A à Z". L'idée d'apprendre à faire des coques en chocolat, moi qui avais râté mes oursons guimauve, un coulis passion chocolat blanc, une garniture aux... [Lire la suite]
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19 janvier 2014

Petits moelleux au chocolat coeur blanc

Une semaine bien chargée, notamment en émotions, mais ponctuée d'une pause sucrée partagée avec Karine, dont j'ai pu visiter les magnifiques chambres d'hôtes Bonheur Bohême, dont je vous parlais ici. J'ai aussi pu profiter de sa superbe partie privée, une parenthèse enchantée ! J'avais amené quelques petits moelleux avec un coeur de chocolat blanc, d'après une recette trouvée chez De mère en fille (n'hésitez pas à faire un tour sur ce beau blog pour découvrir les merveilles que vous propose Noémie... j'avais fait appel à ses... [Lire la suite]
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04 janvier 2014

Cadeaux gourmands : speculoos par ci, speculoos par là

Pour cette première pause sucrée de l'année avec Chocoladdict, j'ai refait trop rapidement des cuillères au chocolat parsemées de poudre de speculoos, cuillères que j'ai offertes en cadeau de table à l'occasion des fêtes.   Petite bouteille de lait et son mini bol issus du coffret "Tendre Brunch" (voir en fin d'article) Sur cette photo, on commence à comprendre pourquoi j'ai fait ça trop rapidement... Là, on comprend carrément ! En fait, j'ai voulu faire fondre mon chocolat au micro-onde au lieu du bain-marie (plus... [Lire la suite]
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