04 janvier 2014

Cadeaux gourmands : speculoos par ci, speculoos par là

Pour cette première pause sucrée de l'année avec Chocoladdict, j'ai refait trop rapidement des cuillères au chocolat parsemées de poudre de speculoos, cuillères que j'ai offertes en cadeau de table à l'occasion des fêtes.   Petite bouteille de lait et son mini bol issus du coffret "Tendre Brunch" (voir en fin d'article) Sur cette photo, on commence à comprendre pourquoi j'ai fait ça trop rapidement... Là, on comprend carrément ! En fait, j'ai voulu faire fondre mon chocolat au micro-onde au lieu du bain-marie (plus... [Lire la suite]
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29 décembre 2013

Cadeau gourmand : Kit à cookies

Dernière pause sucrée de l'année à l'initiative de Chocoladdict! Alors je m'y colle, ayant loupé l'avant dernière...    Mais point de dessert de Noël ou réveillon par ici, car nous n'étions préposés à rien de tout cela, juste à une traversée de la France d'Est en Ouest, histoire de rejoindre La Rochelle via Limoges et vice versa. Toutefois, encore plus à l'arrache que l'an passé, j'ai essayé de faire quelques petits cadeaux home made et cette année, il y eut notamment un kit à cookies ! Un grand bocal est nécessaire.... [Lire la suite]
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15 décembre 2013

Cadeau gourmand : panaché de mini-tablettes de chocolat

Dernier petit cadeau gourmand en date, des mini-tablettes de chocolat-caramel et chocolat blanc, empaquetées dans du papier Decopatch... A s'offrir avec le café, en fin de repas ou pour le plaisir tout simplement, à n'importe quel moment de la journée ! Il suffit de faire fondre un ou différentes tablettes de chocolat à pâtisser et d'utiliser un moule mini-tablettes de chocolat. Cela a très bien fonctionné avec le chocolat caramel et le chocolat blanc... mais impossible avec le chocolat praliné... à essayer avec une autre... [Lire la suite]
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08 décembre 2013

Mini gâteaux de crêpes

Ma pause gourmande du week-end à l'initiative de Chocoladdict, remonte en fait au week-end dernier, lorsque nous avons imaginé une Gamer Party le temps d'un shooting photo à la maison. Pour le buffet, j'ai été très emballée par l'idée du blog Mon Ampersand avec son duo de crêpes rapides, idée conservé dans mon pinterest dédié aux recettes faciles, bonnes et du plus bel effet. Ni une, ni deux, j'ai conservé l'idée. Un paquet de crêpes sucrées achetées au rayon frais, un emporte-pièce et c'est parti mon kiki, on découpe les minis... [Lire la suite]
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30 novembre 2013

Crumble d'ananas frais aux spéculos

 Une pause sucrée rapide en ces semaines bien chargées ! Un mélange d'acidité sucrée et de sucre roux spéculos... C'est tout simple : des tranches d'ananas (ici frais, donc, oui si l'ananas n'est pas déjà débité en attente dans le frigo, il faut compter ce temps de préparation) ; des spéculos (2 pour 3 tranches de mon côté) ; et pour le fun, pour le goût, pour le plaisir, pour les calories, pour mon jean, pour... STOP !, donc, de la pâte aux spéculos, avec parcimonie On écrase les spéculos (merci mon pilon !), on met... [Lire la suite]
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22 novembre 2013

Des brownies aux 3 chocolats...

Pour cette pause sucrée, à l'initiative de Chocoladdict, je vous présente mes brownies 3 chocolats, d'après une recette issue d'un livre, intitulé "Brownies comme à New-York"... gagné chez Chocoladdict justement. Bon, je pense que j'ai trop fait cuire, c'était un peu... "étouffe mimine" comme je dis. Et puis, comme il est conseillé, c'est peut-être mieux de le savourer légèrement chaud.Mais c'est à retenter ! ainsi que d'autres recettes de l'ouvrage ! J'étais étonnée de la profondeur du moule demandé : au moins... [Lire la suite]
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15 novembre 2013

Cheesecake aux gâteaux Thé et Spéculos

 Depuis le temps que je voulais essayer le fromage Philadelphia pour faire un cheesecake, c'est chose faite et c'est bon!!! Pour la recette, j'ai opté pour l'inratable de Marmiton, en remplaçant le fromage blanc par du fromage Philadelphia, of course. Pour les biscuits, j'ai pris les gâteaux Thé qui trainaient dans le placard et j'ai complété avec des spéculos, le tout broyé dans mon super pilon J'ai mis un peu moins de Philadelphia qu'indiqué, ma boîte ne faisant pas 500g. J'ai complété avec un yaourt nature et les 25 cl... [Lire la suite]
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09 novembre 2013

Mini croissants au chocolat

Un petit goûter tout simple à faire et qui fait son petit effet... je sens qu'il faudra compter sur eux pour un buffet d'anniversaire ! Il s'agit de petits croissants au chocolat, d'après une idée trouvée chez The Novice Chef Blog. On prend une pâte feuilletée ronde, on la découpe en 18 parts / 18 triangles... comme on découpe une pizza quoi ;-) On fait fondre du chocolat à pâtisser (et en même temps, on n'oublie pas de mettre chauffer son four à 180/200° C... j'ai mis 200°, j'ai un four à chaleur tournante). On met une couche... [Lire la suite]
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01 novembre 2013

Les meilleures rousquilles de Perpignan

Une pause sucrée sous forme d'une bonne adresse pour ce rendez-vous hebdomadaire proposé par Chocoladdict : le week-end dernier, à l'occasion d'un séjour à Perpignan (je vous en reparle bientôt avec la superbe chambre d'hôte dans laquelle nous logions), j'ai découvert les rousquilles. Magazine papier et internet nous conseillaient vivement de tester celles préparées par Guillaume Pruja, 6 rue de Fontfroide à Perpignan. Ni une, ni deux, nous voilà devant une petite boulangerie-pâtisserie qui ne paie pas de mine  ... [Lire la suite]
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25 octobre 2013

Financiers pressés

Des blancs d'oeufs dans mon frigo, vite, vite, une recette rapide et facile pour les utiliser. Opération financiers pour la pause sucrée de Chocoladdict Grand Plateau Mini Labo *80 g poudre d'amandes*60 g farine*80 g de beurre*100 g de sucre*4 blancs d'oeufs On mélange, les blancs, la farine, le sucre, la poudre d'amandes, énergiquement. On ajoute le beurre fondu. On verse dans des petits moules (beurrés, farinés, même les moules en silicone... comme ça on court moins de risque au démoulage). On cuit 20 minutes à 200°C... [Lire la suite]
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