Dans ma cuisine : la mousse au chocolat de Ruben... enfin de mamie

De Ruben, parce que c'est lui qui l'a faite ! Si, si, si ! Il a même séparé les blancs des jaunes, ce qu'il refusait de faire ! Je lui ai montré sur un oeuf, il a fait les 3 autres !

Mais où sont les cours d'EMT ??? Au collège, nous avions des périodes "cuisine", des périodes "couture", des périodes "travail du bois"... Certes, je ne suis ni couturière, ni menuisier (menuisière... ça le fait pas), ni une cuisinière chevronnée, mais au moins, je n'ai pas peur d'utiliser les outils... que je connais et peux nommer... au moins c'était concret...

Passons aux choses sérieuses, voici la recette de la mousse réalisée par Ruben et transmise par sa mamie

Pour 6 parts... environ... tout dépend des gourmands...

*175 g de chocolat - 4 oeufs - 60 g de beurre - 80 g de sucre en poudre

* faire fondre le chocolat (cassé en morceaux) et le beurre doucement au bain marie; le mélange ne doit pas cuire (on a respecté même si personnellement, je fais au micro-onde)

* ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs (hors du feu), jaunes que l'on aura donc pris soin de séparer.

* battre les blancs en neige ferme; les incorporer en mélangeant au fouet.

* mettre au frais plusieurs heures (sur les photos, on était trop pressé de goûter pour attendre plusieurs heures, du coup, la mousse n'avait pas encore eu le temps de bien prendre, elle était parfait le lendemain selon Ruben qui a eu la chance de finir une des verrines restantes.... #sesacrifierpoursesenfants)

C'était ma participation au rendez-vous hebdomadaire de Chocoladdict ! Foncez chez elle et découvrez une sélection de chocolats aux formes originales ! En plus, pour les bloggeuses qui participent, il y a un superbe livre gourmand en jeu !

Comments

[minimimi]

merci pour cette recette

la mousse donne envie

moi, j'aurai bien aimé avoir des cours de cuisine, couture de menuiserie à l'école

au moins, ça donne un aperçu et ca peut creer des vocations ou pas

[chocoladdict]

ça n'existe plus l'emt ? je ne suis pas sûre que cela m'ait appris grand chose et le prof était une vraie terreur !

par contre je ne dis pas non à ta mousse au chocolat ))

bises et merci pour ta participation avec du retard )

[cilou]

Tu as raison, militons pour le retour des cours d'EMT !!!